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浜中順子

[浜中順子]2019年8月 8日

干しています! 梅仕事 最終章 ◎

干しています! 梅仕事 最終章 ◎

干しています! 梅仕事 最終章 ◎
干しています! 梅仕事 最終章 ◎
干しています! 梅仕事 最終章 ◎

梅雨も明け、連日35度の暑さが続いています。

生の梅を頂いてから、およそ1か月。
ついに梅を干しはじめ、見事に【梅干し】が
完成しました。
赤シソは入れなかったのですが、干しているうちに
ほんのり赤くなり、程よくシワシワになり。

(黄色みがかっている写真は、7/30)
(その3日後 赤くなってきました)

塩加減、酸っぱさ、食感!
私好みの梅干しになりました。

ゆっくり変化を楽しみながら
食卓を彩る一品を仕上げる喜び、感じています。


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