「寒晒しそば」は、そばの実を冷たい清流で浸し、寒風に晒し乾燥させる独特の技法で作られたそばです。甘みが増し、弾けるような食感が特徴です。

その「寒晒しそば」を味わうイベントが４月１２日、喜多方市山都町で開催されます。喜多方観光物産協会の平野さん、喜多方市の髙橋さん、武藤さん、町内のそば店「萬長」の田代さんが、イベントのPRで福島テレビを訪れました。

イベントでは「御前」「田舎」「挽ぐるみ」３種類の「寒晒しそば」の食べ比べの他に郷土料理も堪能する事が出来ます。

　申し込みは事前予約制となっていて、下記のWEBフォームから応募出来ます。
　https://logoform.jp/form/j6SV/1403595　（申込締切４月３日）

この時期にしか味わう事の出来ない「寒晒しそば」を堪能してみてはいかがでしょうか

〇ふくしまDC特別企画
　会津山都寒晒しそばまつりin飯豊とそばの里センター

【日時】　令和８年４月１２日（日）１０：３０～１４：３０（２部制）
　　　　　午前の部１０：３０～１２：００　午後の部１３：００～１４：３０

【会場】　飯豊とそばの里センターそば伝承館
　　　　　喜多方市山都町字沢田３０７７－１

【定員】　午前の部４０名／午後の部４０名（計８０名）

【お問い合わせ】山都三大そばまつり実行委員会事務局
　　　　　　　（喜多方市山都総合支所産業建設課内）
　　　　　　　TEL：０２４１－３８－３８３１  ※８：３０～１７：００ 土日祝日を除く