福テレ 福島テレビ

ホームへ戻る

Webオリジナル

今日のアナウンサー

2021年7月の日記一覧


浜中順子

[浜中順子]2021年7月30日

梅仕事 土用干し

梅仕事 土用干し

梅仕事 土用干し
梅仕事 土用干し


高田梅を購入し1か月。
梅仕事もいよいよ最終章。

良く晴れた日に、干しています。
塩分は控えめにしたいけれど、カビがはえないようにするには
塩分濃度は高い方が良いし...

と、悩みながら挑戦しています。
重石が軽かったかなという反省もありつつ、間もなく仕上げです。

「暦を意識しながら暮らす」
続けていきたいですね。

梅干しとは別に...

今年は梅の甘酢漬けにも挑戦。

こちらは高田梅のカリカリをいかした食感に
仕上がりました。

同じく梅干しづくりを趣味とする職場のT先輩(男性)に
味見をしてもらいました。

「おいしかったよ」と、感想を頂きました!


浜中順子

[浜中順子]2021年7月27日

福島の夏! 我が家に届きました

福島の夏! 我が家に届きました

福島の夏! 我が家に届きました
福島の夏! 我が家に届きました
福島の夏! 我が家に届きました
福島の夏! 我が家に届きました


気温も上がる。オリンピックも熱い。
2021夏、本格的にきましたね。
そして、モモ。あかつきのシーズンも到来です。

モモ農家さんから完熟モモが届きました。
モモの葉つき。

大きい、甘い。香りが良い。
そして適度な酸味も味の奥行きを深めてくれています。

まずは、食べる前に2時間程冷やして 
パクパク。

そして、お手製『桃サンド』!
家にあった、ピスタチオスプレッド
(ピスタチオのクリームのような塗り物)をパンに塗り
ヨーグルトとあえたモモをサンド。
おいしい!!

朝から元気モリモリです。


日野佑希人

[日野佑希人]2021年7月16日

自宅で簡単漬け物づくり!

自宅で簡単漬け物づくり!

自宅で簡単漬け物づくり!
自宅で簡単漬け物づくり!


夏が本気をだしはじめましたね... 「こんなに暑かったっけ!?」と、福島生活4年目になってもまだ福島の暑さになれません、日野です。
暑さに体が慣れていないので、熱中症に気を付けていきましょう。

さて。実は漬物が好きな私。
発酵ブームやコロナ禍もあいまって、いま自宅で漬物を作る人が増えているそうです!
ただ、自宅で作るのは大変そうだし、難しそう...と思っていたんですが...

なんと!!!
簡単に作れる漬物があった!!!!!
しかも、福島で昔から作られている方法らしい。

教えてくださったのは、「漬物王子」こと 福島りょうぜん漬の 森藤洋紀さん。

その方法とは...ずばり!「三五八漬け」
その名は「三=塩」「五=麹」「八=蒸米」と分量の比をあらわしているそう。

しかも "三五八漬けの素" まで売られていて、水とあわせて、食材を漬けるだけ。
10時間くらい置くと、あっという間にできあがり。
ん~! 麹の甘味と、塩分のバランスが最高! コクもアップ!?
ゆで卵がイチ押しです。

ちなみに、ガーゼでくるんだ肉を漬けるのもオススメです。
こちらは3日程つけてから、焼いて食べます。ジューーシーーー!!
味付けにいつも悩む私。これで、もう悩まずにすむ!

こんなに簡単に自宅で漬物を作れるとは。
昔の人の知恵はすごいなぁと感心しきりでした。

見逃してしまった! という皆さん。
テレポートプラス×サタふくコラボ特集として、今週土曜日(17日)に放送予定です! ぜひご覧ください。


日野佑希人

[日野佑希人]2021年7月 9日

デート前でも食べられる にんにく!?

デート前でも食べられる にんにく!?

デート前でも食べられる にんにく!?

福島に競馬が帰ってきた~!!
懸命な復旧作業により2月の地震被害から復活。
無観客ではありますが、土日はテレビの前で福島競馬をお楽しみいただけると嬉しい日野です。

さてさて、今年も大好きなにんにくの季節がやってきました。
暑い夏を乗り切るには、もってこい!
でもニオイも気になる...

と! その時!
ニオイが残りにくいという にんにくを発見。その名も「芽子にんにく」

ひとつの りん片を発芽させ、芽から根まで 丸ごと食べられるにんにくです。
一般的なにんにくより栄養価があるそうですが、食べるとあら不思議! にんにく特有の香りはするのに、口の中には残りにくい。
スープに入れると、コクがアップ!
こんなにんにくがあるなんて...!

詳しいレシピなどはこちらで。
https://www.fukushima-tv.co.jp/tv-news/kikaku3/#21553

今回お世話になった いわき市の「ウインド・ファーム」で直売や通信販売を行っているほか、
スーパーマルト、イオンモールいわき小名浜などで購入できます。
是非、お試しください。


アナウンサー別の日記

伊藤亮太 我如古梨乃 菅家ひかる 坂井 有生 寺本緒麻里 豊嶋啓亮 幡谷明里 浜中 順子 日野 佑希人 八重樫葵 矢崎佑太郎 富永琴美

最近の記事

幡谷明里

2021年9月 9日[幡谷明里]

東日本大震災・原発事故から10年

幡谷明里

2021年9月 9日[幡谷明里]

あっと驚く‼ スイーツ特集

浜中順子

2021年9月 8日[浜中順子]

梅のお楽しみ

日野佑希人

2021年9月 8日[日野佑希人]

全国ワースト1...なんとかせねば!

アーカイブ

ページの先頭へ