最近　家に帰っての楽しみは！ モモを食べるコト。

主力品種「あかつき」が終わっても、まだまだあります。
色も香りも食感もそれぞれ違う。
福島は、本当に　色々なモモを食べることが出来ます。

たくさん買って食べきることが出来ない時は、
皮をむいてカットして、保存袋に入れて冷凍庫へ。
凍ったモモとヨーグルトをミキサーにかければ、『桃スムージー』の
出来上がり。
自宅でカフェ気分です。

「モモほど、天候に左右される果物はない」と果樹農家の皆さん
話されています。今年は特に大変な年だそうです。

その分、手元に届いたモモはありがたい。
感謝して、おいしくいただきますー！

梅雨も明け、一気に暑い暑い夏が来ました。
「待っていました！」と、日差しを待ち望んでいた『梅』を干して・・・
梅干し出来上がりです！

今年は、高田梅で挑戦。
1ヶ月半をかけて、洗って塩漬けし、重石を乗せて。
赤シソを一緒につけたのも、初めてです。

干す時に感じた匂いは、私が小さい頃
母が漬けていた縁側の風景を、思い出させてくれました。

大きく、果肉も多い高田梅は、仕上がりも
食べ応えあり。
酸っぱさ、しょっぱさ、私なりのおいしい梅干しが出来上がりました。

熱中症対策にもなり、身体も喜んでいます。

シソふりかけも、今年は手作り。
しばらく、楽しめそうです。

梅雨がなかなか明けませんが、
食卓に夏がやって来ました！

とうもろこしに枝豆、そして冷奴。

とうもろこし（福島弁だとトウミギィですね）は、蒸し器で蒸します。
枝豆も、サヤの上部を少しカットして
塩もみして水洗いしたら、我が家では蒸し器で、蒸します。
茹でるより、旨味をギュッと
とじこめることが出来る！ 気がします。

冷奴の薬味も、ネギはもちろん、
ミョウガに新生姜、青シソ、カイワレも
プラスして。

あっ、味付けは何もしていない？！
素材のおいしさ堪能の夏です。

梅雨でムシムシの毎日です。いかがお過ごしですか？
ジメジメは苦手ですが、この季節楽しみなこともあります。
「梅」の季節です。

今年は、高田梅を入手。
地元だから手に入る、ちょっと傷があるけどお安く買える梅です。

まずは、甘露煮を作りました。
高田梅は肉厚で、大きくて食べごたえがあります。食感もよく
おいしく完成しました。

S～Mと言われて買いましたが、大きいです。
（ゴルフボールを混ぜてみました！）

梅干しにも挑戦しています。まだ梅酢がやっと上がってきたばかり。
成功しますように。

21日は　全国的に部分日食で盛り上がりましたね。
その波に乗ろうと！ というわけではなかったのですが、
たまたま会津方面へドライブ。

福島市を出発する時は、雲に覆われていたのですが
トンネルを抜けると。

会津地方は青空。
16時半を過ぎた頃、会津若松市内にいました。
あれっ、部分日食そろそろじゃないかな
とは思いましたが、直接見るための道具を持っていませんでした。

直接見ると目を傷めると聞いていたので、どうしたものかと
思っていたところ、雲がすうっと　太陽にかかりました。
そのかかり方が絶妙。厚すぎず、薄すぎず。
その瞬間を　カシャッ！！

見ることが出来ました。

天体ショー、は　ワクワクしますね。