福テレアナウンサーの日野さんが福島県の旬の食材を紹介！
コンニャク芋は、秋に収穫した生子（きご）と呼ばれる種芋（たねいも）を
次の年の春に植え、また秋に収穫。
この作業を3年ほど繰り返し、ようやくコンニャクの原料となります。
こうした大変さなどもあり、昔は福島市荒井に50軒ほどあったコンニャク農家も数軒に。

それでも、この味を受け継いでいきたいと
今も生産を続けていらっしゃる宍戸さんご夫妻のもとを訪ねました。


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