口当たりの良さと、栄養が凝縮された "水切りヨーグルト"
家庭でも簡単にできるということで
寺本キャスターが作り方を教えてもらいました！

教えていただいたのは...
いわき市の東部ガスショールーム　エコアで
料理教室の講師をしている田村佳奈美先生。

―　その名の通り水を切るだけ　―
ボウルより少し大きめのザルに厚手のキッチンペーパーを敷き
ヨーグルトを入れて水分を切るだけ。ラップをして冷蔵庫で一晩。

―　ホエー（乳清）も無駄にしない　―
ボウルにたまった水分（ホエー）は栄養がいっぱい！
捨てずに使いましょう！

　そこで、ホエーを使った乳酸菌飲料がオススメ！
　ホエーと牛乳を1：1で混ぜ合わせ、低カロリーの甘味料を加えるだけ。

―　水切りヨーグルトをチーズのかわりに使うとカロリーダウン　―

＜水切りヨーグルトのベイクドチーズ風＞
材料をすべて混ぜ合わせ、180℃のオーブンで30分焼いて完成。

＜めんたいこのディップ＞
明太子とレモン汁、水切りヨーグルトを混ぜるだけ。
パンにのせてもおいしいです。

＜トマトのカプレーゼ＞
モッツァレラチーズのかわりに水切りヨーグルトを使うだけ。
水切りヨーグルトにトマトを乗せ、オリーブオイルや塩コショウをかけるだけ。