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オイシイ月曜日

名店 マル秘レシピ 白河市「櫓」

「名店マル秘レシピ」は 白河のうどんの名店 【櫓】で
夏うどんを 教わりました!


☆☆☆☆☆ 浜中キャスターからのコメント☆☆☆☆☆
    
「そば ラーメンの街白河」でうどん文化を広めたいと
お店をはじめて20年。店主の市川泰一郎さんは トークも軽快。

お店のコンセプトは 「幸せ気分で帰って もらえるように!」

夏おすすめ
「梅しそトロロうどん」 と 「サラダでうどんの マヨネーズ」を
教えてもらいました!   


「梅しそトロロうどん」
●材料 (1人分)
トロロ      70g
そばつゆ     90cc
梅(塩分10%)  1個

トッピング
大葉・かつお
ごま・ゆかり・レモン
かつお梅     1個
 

サラダでうどん」
ポイントとなる自家製マヨネーズを教えてもらいました。
●材料
卵黄       5個
マスタード    40g
ホワイトペッパー 6g
塩        13g
酢        60cc
サラダ油     1リットル 
レモン果汁    少々


この夏いかがですか?


白河うどんマーケット 櫓(YAGURA)
白河市新白河1-177
tel:0248-24-0089
11:30~14:00 17:30~21:00
休み:木曜日

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