今回の名店マル秘レシピは
郡山市にある 「バール・イルチェントロ」
大きなガラスから光が差し込む、おしゃれな店内でモーニングが頂けます。
そのメニューの中から、アメリカのセレブの間で大人気「エッグスラット」を。

おいしさの秘密は自家農場で育てた　「黒鶏ネラの卵」
今は「初生卵」　エネルギー溢れるおいしい卵です。
　
そのおいしい卵を使ってエッグスラットを作ります。
マッシュポテト + 半熟卵 + チーズの出会いにときめき☆
パン工房ブォーノブォーノ　荒川潔人工房長に習いました。


＜材料　エッグスラット（1人分）＞
マッシュポテト　82g　（※1）
卵　1個　
チーズ・粉末チーズ
パセリ適量です
（※1）マッシュポテト（4人分）

ジャガイモ　 　　4～5個　（400g）
牛乳　　　　　　240cc　
無塩バター　　　60g　
塩　　　　　　　小さじ1強（3.8g）
ローズマリー　　小さじ1／4


☆☆☆☆☆　浜中キャスターからのコメント　☆☆☆☆☆

卵が中からとろ〜りのエッグスラット　
おしゃれでおいしい朝ごはん　どうぞ！
パンにのせて食べると、おいしいですよ♪

余ったマッシュポテトは　1人分ずつラップに包んで
冷凍すれば忙しい朝でも　ちゃちゃっと作れますね。

◆ネラの卵
　　バール・イルチェントロでは
　　今 初卵のシーズン（4月中ごろまで）は
　　10個に＋2個で　500円で販売
　　問い合わせ
　　Kふぁーむ　tel:080-2801-0412

◆バール・イルチェントロ
　　郡山市朝日3-5-16
　　tel:024-927-5686
　　休み：月　　　
　　水～土　7:30～21:00（Ｌ．Ｏ）
　　日・火　7:30～18:00