【パンケーキのクリスマスツリー】

＜材料＞ 6～8枚
・ホットケーキミックス粉　200g
・卵　　　　　　　　　　　1個
・バニラエッセンス　　　　少々
・ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
・シナモン　　　　　　　　少々（なくてもOK）
・ホイップクリーム　　　　適量
・イチゴ、キウイ、など（お好みのフルーツ）　適量
・粉糖　　　　　　　　　　適量（仕上げ用）

＜作り方＞
① 生地を作る。ボールにホットケーキ粉、ベーキングパウダー、シナモンを入れ、溶き卵（1個分）水150mlを加えよく混ぜる。硬さを見ながら水を加える。
② フライパンに薄くサラダ油を塗り（ほんの少し）、あらかじめフライパンは温めておく。生地を丸く流し180℃で両面をゆっくり焼く。同様にして残りの生地の分も焼いておく。大きさを変えたり、アレンジもOK。
＊フライパンより、ホットプレートの方が均一な焼き色に仕上がります。
③ パンケーキにラップをふわりとかけて冷ます。
冷めたら、ホイップクリーム→フルーツの順にのせながら盛り付ける。お好みで粉糖やクッキーを飾る。
＊高さを調節したり、パンケーキの大きさを変えたり、フルーツもお好みでどうぞ。