福テレアナウンサーの日野さんが旬の食材を求めて...
今回は玉川村でタケノコ堀りに初挑戦！
アク抜きをしなくても食べられるという絶品タケノコを地元ならではの食べ方で♪

＜タケノコごはん＞
米　　　　　　　　5合
タケノコ　　　　　500g
油揚げ　　　　　　2枚
白だし　　　　　　100cc
水　　　　　　　　1l
塩　　　　　　　　少々

＜タケノコおから＞
タケノコ　　　　　350g
明日葉の佃煮　　　100g
おから　　　　　　300g
シイタケの煮汁　　400cc
（しょうゆと砂糖　適量）

＜タケノコのキムチ和え＞
タケノコ　　　　　300g
キムチのもと　　　40cc
さるなししょうゆ　40cc

☆今回お世話になったのは...
＜道の駅たまかわ　こぶしの里＞
玉川村大字岩法寺字宮ノ前140-2
tel:0247-57-3800
http://www.kobushinosato.com/