料理研究家　たえこママが日清カップヌードルを使ってアレンジ料理を教えてくれました。1971年の発売以来、世界で450億食！と愛されているカップヌードル。簡単でおいしいレシピをご紹介します。

【冷やし中華風カップヌードル】
いつもあつあつで食べているカップヌードル、冷やして！
味の変化を楽しんでみて～。　

＜材料＞
・カップヌードル　　　1個
・ゴマ油　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・さとう　　　　　　　小さじ1/2
・酢　　　　　　　　　小さじ1/2
・いりごま、ラー油　　少々（無くてもOK）
・マヨネーズ　　　　　適量（無くてもOK)
・具材　厚焼き玉子　　1枚
　　　　キュウリ　　　2cm分（好みの野菜でOK）
　　　　プチトマト　　1個
　　　　ミョウガ　　　適量
＜作り方＞
① カップヌードルは線より1.5cm以下の湯量でかためにもどし、麺とスープに分けておく。それぞれ冷やしておく。
② スープに　さとう　小さじ1/2、ゴマ油大さじ1/2、しょうゆ大さじ1　酢小さじ1/2を加え混ぜる。
好みでいりゴマ、ラー油を加える。（無くてもOK）
③ 麺を器に盛り、具材を1cm角に切ってのせる。ミョウガは薄く切ってのせる。好みでマヨネーズを添える。（無くてもOK）
④ 食べる直前に ②のスープをかけていただく。

たえこママ　アレンジポイント
＊具材は何でもお好みの物でOKです。
＊福島らしく、イカニンジンを加えてみては？！
　オクラを合わせると食感が楽しめます。


【カップヌードルチヂミ】
カップヌードルはカレー味以外なら何でもOK！
お家で手軽に韓国気分！？

＜材料＞直径15cm×2枚分
・カップヌードル しお　1個
・ゴマ油　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　適量
・薄力粉　　　　　　　70g
・卵　　　　　　　　　1個
・キムチ　　　　　　　大さじ2
・細ネギ、またはニラ　2～3本
・おろしにんにく　　　小さじ1
・サラダ油、いりごま、酢、一味唐辛子　適量
＜作り方＞
① カップヌードルは線より1.5cm以下の湯量でかためにもどし、麺とスープに分けておく。麺と具には添えてあるスモークオリーブ風オイルをかけ、あえておく。
② 麺だけをまな板に置き、3cmくらいに切っておく。キムチは1cm幅に、細ネギは3cmくらいに切る。
③ ボールに卵1個をわりほぐし、薄力粉70gと水大さじ3を合わせ、さっくり混ぜる。
④ ③にゴマ油小さじ1、カップヌードルのスープ大さじ4～5（卵の大きさによる為の誤差）を加え、にんにくも加えて混ぜる。
なめらかになったら、麺、キムチ、細ネギを加え、さっと混ぜる。
⑤ フライパンを熱し、サラダ油少々を敷いたら ④の生地1/2量を流し入れ平らにして、中火で焼く。3分くらいで焼き色が付いたらひっくり返し、2分くらい焼く。同様にもう1枚も焼く。
焼きあがったら、食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付ける。
⑥ 残しておいたスープにしょうゆ大さじ1、酢少々、いりごま少々を加えて、タレを作る。

たえこママからアレンジポイント
＊スープが美味しいので、余すことなくタレに使用しました。
＊酢や一味唐辛子を加えて、韓国風のお好みの味にしてください。