競技：【高校生ゴルフ】悩み...身長をのばしたい・体重を増やしたい・筋肉が増えない

 解決料理『サーモンとサツマイモのグラタン』

 作り方①～ホワイトソース～バターを溶かし　小麦粉を粉っぽさがなくなるまで炒める

 作り方②～ホワイトソース～豆腐を加え　ヘラでつぶしながら混ぜる

 作り方③～ホワイトソース～牛乳を少しずつ加えて伸ばす

 作り方④～ホワイトソース～牛乳がなじんだら味噌を加える

 作り方⑤塩・コショウで下味をつけ１．５ｃｍ角に切ったサーモンを焼く長ねぎは1㎝幅斜め切り　しめじは石づきを取りほぐし加える

 作り方⑥１.５ｃｍ角に切り蒸したサツマイモ　ブロッコリーを加える

 作り方⑦ホワイトソースと炒めた具材を合わせる

 作り方⑧グラタン皿にバターをぬり　具材を入れチーズをのせ　２３０度のオーブンで１０分焼く

 ＜先生からのアドバイス＞

・「エネルギー不足では骨も成長せず筋肉の発達も期待できない」

・高校生であれば人によっては筋肉の発達がしやすくなる時期そのためには「良い骨質」が必須条件

・筋肉だけが増えてもダメ⇒強い骨があって　骨格筋が健康的に発達する⇒骨格筋が健康的に発達することで体が大きくなる

 ・体内でたんぱく質を代謝する際にカルシウムの要求量が高まるためたんぱく質とカルシウムを組み合わせ食べるのがポイント

 ・カルシウムの摂取量が不十分な場合　骨に貯蔵されていたカルシウムが不足分を補うために骨から溶け出る＝骨密度・骨質の低下を招く

 ・たんぱく質×カルシウムの組み合わせ：カステラと牛乳や豆乳、シリアルとヨーグルトやフルーツナッツ類、トーストにチーズを　納豆にすりごまや小魚・青のり