＜牛乳の炊き込みご飯＞

①鶏肉は、1.5㎝角に切って、塩・しょう油・酒・ショウガに10分ほど漬けこむ。白米は研いでおく。干し椎茸は水で戻す。

②きのこは石づきを取りほぐす。にんじんとたけのこは細切り、干し椎茸は戻して薄切りにする（戻し汁は取っておく）

③炊飯器に白米、牛乳を入れ、干し椎茸の戻し汁を2合の線まで注ぎいれる。

④（漬け汁も一緒に）にんじん・たけのこ・干し椎茸・顆粒和風だしを加えて炊く。ラップにくるんで冷凍保存可。

＜オムレツトースト＞

①食パンは耳側1cmの枠を残して内側を四角く切り取る。

②ほうれん草は茹でて水気を絞り2㎝に切る。ミニトマトは4等分にする。

③ボウルに卵を割り、ツナ、MIXベジタブル、粉チーズ、ほうれん草、ミニトマトを入れて混ぜ合わせ塩・こしょうをする。

④フライパンにバターを溶かし①の食パン枠を置き中に③を流し込む。切り取った内側部分をのせて卵が固まったらひっくり返す。