福島市のレストランシェフ小野直記さんが、番組出演者が考案した3品を開発しました。2026年3月7日に郡山市で開催されたイベントで限定販売されると、多くの来場者がその味を楽しみました。

コラボの舞台は福島の新レストラン

開発の舞台は、2025年11月にオープンした「EV GARDEN ふくしま」内のレストラン「Tuttino Kitchen」です。シェフの小野直記さんに、番組MCの野村浩二さん、大久保薫子アナウンサー、タレントの白鳥久美子さんが、それぞれ選んだ食材でメニュー開発を依頼しました。

野村浩二さん考案「春菊のジェノベーゼ」

最初にプレゼンされたのは、MCの野村浩二さんが選んだ食材「春菊」です。すき焼きのイメージが強く、独特の風味を持つ春菊に、白鳥さんも「癖があるじゃない。イタリアンにどうなの？」と少し不安げな表情を見せました。
しかし、"なおちゃん"の手にかかれば、その心配は杞憂に終わります。シェフは春菊をブイヨンで煮てミキサーにかけ、バジルや松の実などと合わせて鮮やかなジェノベーゼソースを完成させました。このソースをガーリックトーストにたっぷりと塗って焼き上げたのが「春菊ジェノベーゼガーリックトースト」です。
試食した白鳥さんは「めちゃくちゃおいしい！いつも私たちが食べてる春菊が大化けした感じ」とコメントしました。春菊が香り高いハーブのように生まれ変わった一品は、イベント会場でも「春菊が苦手でも食べられる」と好評でした。

大久保薫子アナ考案「えのきと梅干しのポタージュ」

続いて、大久保薫子アナウンサーが選んだのは「えのき」と「梅干し」です。またしても純和風の食材の登場に、白鳥さんも「梅干しはやばくないか」と驚きを隠せません。
ですが、ここでもシェフのアイデアが光ります。えのきを豆乳と一緒にピューレ状にし、じっくり煮詰めてポタージュに。バターでソテーしたえのきの豊かなうまみと、豆乳の優しい味わいが溶け合ったベースを作り上げました。そして、問題の梅干しは、その酸味と塩味をアクセントとして添える「梅肉」として使用しました。
完成した「えのき豆乳ポタージュ 梅肉添え」は、梅肉がアクセントの上品な味わいです。「えのきってこんなにうまみがあったんだ」と、素材の魅力が引き出された一品です。イベントで試食した女性客からは「梅が好きなのでおいしい。お気に入りのスープになりました」と笑顔で感想が語られました。

白鳥久美子さん考案「焼きおにぎりピッザ」

最後は、白鳥さん自身が「子どもでも食べられるメニュー」として、大好きな焼きおにぎりをベースにしたアイデアを提案しました。
フライパンで香ばしく焼いたおにぎりにトマトソースを塗り、ほうれん草やトマト、そしてたっぷりのチーズをのせてオーブンで焼き上げます。こうして完成したのが「焼きおにぎりピッザ」です。
「焼きおにぎりとピザのいいとこ取り」と白鳥さんも満足の仕上がりです。香ばしい醤油とピザの味わいが融合し、生地が米なので小麦アレルギーの子どもでも食べられる一品です。イベントで試食した男性客は「斬新で、これまで体験したことのない味」とそのユニークさを評価しました。

イベントでの好評を受け、店舗での販売が決定

小野シェフが開発した3品のコラボメニューは、3月7日のイベントで販売され、来場者から「おいしい」と好評を得ました。
この好評を受け、2026年3月16日から「Tuttino Kitchen」の店舗で3品が期間限定で販売されることが決まりました。
さらに、小野シェフは「3品のうち1番売れたメニューをレギュラーメニュー化します」と発表しました。期間限定の販売で最も人気を集めた一品が、店の定番メニューになるということです。どのメニューが選ばれるのでしょうか！？