マスクによる肌荒れに悩まされています、日野です。

さて、16回目の「さんちょく！」は、三春町のピーマン！
実は、福島県の夏秋ピーマン出荷量は、全国7位。
たむら地区（三春町・田村市・小野町）で、県内出荷量の6割以上を占めているんです。

収穫は、8月9月にピークを迎えるそうですが、
いまの時期のピーマンは、とにかく "やわらかい" のが特徴。
ビタミンCなど栄養豊富なピーマンを食べて、夏も元気に乗り越えましょう！


※右から順に、料理を教えて頂いた 浮内さん・上石さん・小野口さん、農家の佐久間さん。
　皆さん、お忙しい中ありがとうございました。

好きなブランドのネクタイを安く買うことにハマっています、日野です。

夏野菜の季節がやってきました！
今月25日（木）に放送した「さんちょく！」では、白河のトマトをご紹介。
トマト農家、寺島長武さんにお世話になりました。

この時期のトマトのみずみずしさ たるや...！
家庭菜園もしたことがない私は、トマトの知識は皆無に等しく...
たくさん勉強させて頂きました。

そして！ 調理師の免許もお持ちの寺島さん。
オシャレ簡単料理を教えて頂きました。

【フレッシュトマトソースのオムライス】（さっぱり！ 夏にオススメ）
・ご飯＆マーガリン＆炒めた野菜は 先にボールで混ぜる。
・ケチャップは少し焼いてから、↑とフライパンで混ぜる。（ケチャップの甘み増す）
・ソースは、ケチャップにトマトをいれる（トマトの酸味でケチャップ爽やかに）

【フレッシュトマトのチーズ焼き】
・トマトにチーズをのせて、丸ごとオーブンへ。
・簡単。10分で作れます。リピート確定。


トマトの力か！？ 口内炎もすぐ治りました笑
寺島さんありがとうございました。

寺島さんのトマトは、白河市の「り菜あん」で購入できます。

社内の人からオススメされ、最近フリマアプリをはじめました。
早速、掘り出し物をみつけウキウキの日野です。

さて、先週金曜日（12日）、スタジオにサプライズカー！？が。
サイズ感といい、色合いといい、デザインといい、可愛い...
【赤べこ車 カリン】というそうです。

カリンの生みの親 菅野司さんがスタジオに持ってきてくださいました。
世界に一台の電気自動車。
漆塗りの技術を応用していて、光沢があり、奥深い色合いです。
今後、カリンが話せるようになるかも...！？ 進化が楽しみ。


これからも県内各地を カリンでめぐる予定だそう。
縁起物の赤べこ。目撃できた人は幸せになれること間違いなし！？


※撮影のため 特別に許可を頂き、鶴ヶ城の前まで入れさせて頂きました。
　鶴ヶ城とのコラボ、映えますね...！

日野です。福テレ公式YouTubeで、おうち時間を楽しめる動画続々公開中です。
福テレアナも早口言葉に挑戦。1位に輝いたのは...！？
https://www.youtube.com/user/FTV8

今月放送した「さんちょく」は、旬を迎えた喜多方市の＜アスパラガス＞でした。
雪解け水が育むアスパラガスの みずみずしさたるや...！
生のままで食べても申し分ない甘み。

料理はパエリアに挑戦！
パエリア＝店で食べるもの　というイメージだったのですが、意外と簡単に作れました。
見た目よし、味よし。皆さんもぜひ挑戦してみてください。


お世話になったエガワコントラクター江川さんの オンラインストアで、
アスパラガス・サフランまだ購入できそうです。
http://www.egawacontractor.com/shop/

※写真は、江川さん（左）と、臨時で働いていた 西会津町・ゲストハウスひとときの佐々木さん（右）と。

休日はほとんど家にいるので 料理の時間が増えました、日野です。

今月9日に放送した「さんちょく！」は、【福島牛】がテーマでした。
新型コロナウイルスの影響で、和牛の卸値が全国的に下落。
福島牛も例外ではなく、応援の意味も込めて取材しました。

喜多方市の肥育農家、湯浅治さん。
愛情をこめて福島牛のブランド牛のひとつ「ふくしま会津牛」を育てていらっしゃいます。
出荷間近の福島牛、850kgも...！ 大きいっ！

常温でもとろけるほどの上質な福島牛を大きく育てるには、エサも大切。
粗飼料の稲わらは 地元の農家から頂き、代わりに堆肥を渡す物々交換だそうで、
地元の絆も感じました。早く卸値が回復しますように...


料理は、福島市のパセオ通りにある「あぶり焼き文や」の東城さんに教えて頂きました。
レシピご参考ください。以下、家でもできるポイントです！

＜ハンバーグ＞
・玉ねぎは、辛みがなくなるまでしっかり炒めること。
　→その後、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
・脂が溶けてしまうので、とにかく手は冷たく。福島牛を温めない！
　→冷蔵庫で冷やしながら作る。
・オーブンを使って、時短＆ふっくらと仕上げる。

＜ハッシュドビーフ＞
・よい肉なので、焼きすぎないように注意。
・煮詰める際は、弱火から中火でゆっくりと。

絶品でした...
たまにの贅沢に "福島牛" をご家庭でも味わってみてはいかがでしょうか。