月に一度レストランの味をご家庭で。
郡山市にある「福ケッチァーノ」の中田料理長に教えてもらいました。
今回は今が食べごろのカボチャを使ったサラダと
まかないで食べているという「しょうが焼き」を紹介。


☆☆☆☆☆浜中キャスターからのコメント☆☆☆☆☆

今回も、使う素材から「へ～」
しょうが焼きといえば豚肉と決めつけていた私。
大好きな鶏モモ肉で作ると聞いて、想像しただけでニコニコ。カレー味をプラスすると聞いてさらに、ワクワク。

食べてみたら！
わぉ～
我が家の夕食メニュー、自慢の１品に加わりました!!

【ポイント！】
◇ショウガの皮むきはスプーンで。

◇ショウガのすりおろしは、アルミホイルで、作業効率アップ

◇ソースは、直接材料をフライパンに入れずに、鍋で合わせてひと煮たちさせよう。

◇鶏モモ肉は、ひっくり返さず皮面からじっくりゆっくり火を入れることで、
　　皮はパリッ、中はやわらかに仕上がります。