福島県の健康月間に合わせ、福島県×クックパッド×福テレがコラボした「ふくしま健民減塩レシピコンテスト」。
今週はふくしま健民大使の「長沢裕」が簡単・ヘルシーな絶品減塩レシピを紹介！

【減塩きのこかき玉汁】
＜作り方＞
① エノキダケは石づきを切り落として半分にカット。
　 シメジは石づきを切り落としたら手で割いていく。
② 鍋に水を入れて沸騰させる間、小ネギを細かくカットしておく。
③ 沸騰したお湯にシメジ、エノキダケを入れて3分ほど火を通す。
④ 濃口しょうゆ（小さじ2）を入れれば味付けは完了。
⑤ 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
⑥ 溶き卵を回し入れ、卵をふんわりとさせて子ネギをトッピングしたらできあがり！

ふくしま健民 減塩レシピコンテスト
https://cookpad.com/pr/contest/index/659