ミツカン　大好きだし。シリーズで"そうめんアレンジレシピ"
料理研究家　間庭妙子さんのアイデアでそうめんがオシャレな料理に変身～！

【ハワイ風　シーフードポキ冷やし麺】
＜材 料＞1人分
・そうめん 2束
・ミツカンえび香る魚介だし 50cc
・水　　　150CC
・蒸しエビ（中サイズ）8～10尾
・細ねぎ 1本
・いりゴマ 小さじ1
・アボガド 1個
・ごま油 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・塩、コショウ 少々

＜作り方＞
① そうめんはゆで、冷水でよく洗い水けをきっておく。
② エビは殻をむき背ワタを取り、一口大に切る。細ねぎは小口切りにする。
③ アボガドは皮、種を外し、1ｃｍ角に切っておく。
④ しょうゆ、ごま油、塩、コショウを、あらかじめ混ぜておく。
⑤ たれにエビを入れ、さっと混ぜしたら、細ねぎ、アボガドを加え、全体を混ぜる。いりゴマを振り掛ける。
⑥ えび香る魚介だし50ccと水150ccをあわせて混ぜておく。
⑦ 器にそうめんを盛り、つゆをかけたら、エビとアボカドを盛り付ける。

【豆乳担々冷やし麺】
＜材料＞1人分
・そうめん 2束
・ミツカン　クリーミーとんこつ 50cc
・豆乳 200cc
・豚ひき肉 80ｇ
・チンゲン菜 1枚
・長ネギ 3cm
・サラダ油 適量
Ａ）・しょうゆ 小さじ1
　　・みそ 小さじ1　・酒 小さじ1
　　・豆板醤 小さじ1・しょうが（チューブ入り）小さじ1/2
Ｂ） ・しょうゆ 小さじ1
　　 ・豆板醬 小さじ1　・みそ 小さじ1
    　・ごま油 大さじ２　・すりごま 大さじ2
＜作り方＞
① そうめんはゆで、冷水でよく洗い水けをきっておく。
② フライパンにサラダ油適量を入れ、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたらＡ）の調味料を加えよく炒める。
③ チンゲン菜はさっと茹でておく。長ネギはあらかじめ小口切りにする。
④ B）の調味料をよく混ぜ、クリーミーとんこつ、豆乳を加えて、よく混ぜておく。
⑤ 器にそうめんを盛り、つゆをかけたら、ひき肉、チンゲン菜、長ネギを盛り付けて出来上がり。

※その他アレンジ料理例はミツカンのHPで！

https://www.mizkan.co.jp/tsuyu/men-nabe/