福テレアナウンサーの日野さんがこのコーナーを引き継いだのは半年前。
県内の旬の農産物にも詳しくなり料理の上達してきました。
そこで半年が経過し「初心」を忘れないため
日野アナが初めて「さんちょく！」で紹介した「会津伝統野菜」を再び収穫してきました！

＜会津丸茄子のニンニク味噌田楽＞（4人分）
会津丸茄子　　　　　2個
大葉　　　　　　　　3枚
ゴマ　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　大さじ4
　＜ニンニク味噌＞
　ニンニク　　　　　1片
　味噌　　　　　　　大さじ2
　砂糖　　　　　　　大さじ2
　日本酒　　　　　　大さじ1


＜会津丸茄子とかおり枝豆のあんかけ豆腐＞（4人分）
会津丸茄子　　　　　2個
かおり枝豆　　　　　150g
長ネギ（青い部分）　1本
豆腐　　　　　　　　半丁
ショウガ　　　　　　1かけ
コンソメの素　　　　2個
水　　　　　　　　　300cc
水溶き片栗粉　　　　（水50cc　片栗粉大さじ1）


＜ずんだ＞
かおり枝豆　　　　　300g
砂糖　　　　　　　　大さじ3