福テレアナウンサーの日野さんが福島県の旬の食材を紹介！
今回は、冬から春にかけ漁が行われる『青のり』
相馬市の松川浦は、全国有数の青のりの産地として知られていましたが、
震災の津波で大きな被害を受け、原発事故の影響で出荷自粛が続きました。
しかし　震災から7年後の2018年から出荷が再開されています。

『青のり』はヒトエグサと言われる海藻の一種で、食物繊維をはじめ、ビタミンCやミネラルなどの栄養を豊富に含むことから、
海の野菜とも呼ばれています。
香り豊かな『青のり』を使ったレシピも教えていただきました。


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